曾经上学的时候，中午吃什么是一直困扰着我的一个大问题，基本上经常去的也就那几家耳熟能详的店面，沙县小吃，兰州拉面，黄焖鸡米饭这三家店基本上被称为小吃界的三大巨头，其中最有“排面”的可能就数沙县小吃了，基本上大街小巷都能够看到它们的身影，而且之前还走出了国门，在北美也有了很大的市场，十分的火爆。作为中国快餐三巨头之一,现在老顾客都不愿吃，网友有点飘了

比起另外两家做鸡和做面的快餐，沙县小吃的包容性要强得多，店内什么菜品都有，而且价格都很亲民，曾一度是好吃不贵的小吃代表。早上上班起晚了，去店里迅速吃完面条，中午休息，去店里吃完盖饭，下班太晚，去店里来份炒面，再来个鸡腿奖励下努力一天的自己。前段时间，这家小吃还在美国开了店，因为生意太好，导致食材很早就用完了，所以不得不提前关店，但是大家知道吗？这家曾经非常火爆的小吃，如今却消沉了，这是怎么回事呢？

不少人表示，以前花十多块钱就可以吃得很饱，但是现在至少需要二十多块钱才可以。他们的规模越来越大，但是架子也越来越大，大部分食物的价格都提高了很多，价钱贵了还不算什么，食物种类没有变化，味道也差很多，越来越不走心了，所以他们渐渐地被这个市场给淘汰，是情理之中的事情。